Papilles pour tous ! Cuisine aromatique d'Hiver

200 RECETTES POUR TOUS inspirées par le MEILLEUR LIVRE DE CUISINE AU MONDE, catégorie innovation au Gourmand World Cookbook Awards, 2010 Paris

Au tour de votre cuisine quotidienne d’Hiver maintenant d’être transformée en un tournemain par les arômes du duo Chartier/Modat – coanimateurs de la nouvelle émission culinaire hebdomadaire Papilles, à Télé-Québec dès le 13 janvier 2012.

L’idée est simple : réinventer les repas hivernaux de tous les jours en métamorphosant les recettes classiques de votre quotidien, grâce à la synergie aromatique entre de nouveaux aliments complémentaires, sans oublier des suggestions d’harmonies vins, bières, sakés, etc. avec chaque recette et à la portées de tous!

Le traditionnel pouding chômeur devient un pouding chômeur à l’indienne à l’érable et au curry! 

De quoi réinventer vos repas quotidiens avec une facilité déconcertante!

• PESTO D’ÉPINARDS ET CURCUMA
• CUISSES DE POULET BRAISÉES AU VIN DE SYRAH
• LASAGNE DE CHILI CON CARNE
• MOULES À L’ESTRAGON ET AU FENOUIL 
• MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE AU MUSCAT
• PROSCIUTTO ET MELON À LA MENTHE
• SMOOTHIE LITCHI ET GINGEMBRE 
• CRÈME CARAMEL CANNELLE ET GINGEMBRE
• FONDUE AU CHOCOLAT ET CAFÉ
• TARTE À LA FARLOUCHE AU RHUM BRUN…

Que des recettes à la portée de tous, tant par le prix et la disponibilité des aliments dans toutes les grandes bannières d’alimentation que par la facilité déconcertante de leur exécution. Se lancer dans l’aventure aromatique de Papilles n’aura jamais été aussi facile!
Voilà ce que vous propose cette toute nouvelle collection, Papilles pour tous!, déclinée en quatre saisons – Cuisine aromatique d’automne, d’hiver, de printemps et d’été –, chaque ouvrage offrant plus ou moins 200 recettes.

AJUSTEMENTS DE 2 RECETTES DU LIVRE PAPILLES POUR TOUS ! HIVER

Nous avons ajusté certaines quantités d’ingrédients de nos recettes de Muffins aux bleuets  et gingembre, ainsi que de Cuisson de la dinde au scotch, publiées dans le livre Papilles pour tous ! Hiver, afin que vous puissiez retrouver la texture que vous recherchez habituellement dans un muffin.